糯米粉蒸里脊是一道色香味俱佳的传统中式菜肴,其独特的口感和味道深受人们喜爱，下面就来分享一下如何蒸出好吃的糯米粉蒸里脊吧！🍲
我们要准备好以下食材：
- 里脊肉：500克
- 糯米粉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
处理里脊肉：将里脊肉切成薄片，用生抽、料酒、白糖腌制10分钟，让肉片充分吸收调味料的味道。
炒香调料：锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。
混合糯米粉：将炒香的调料和糯米粉混合均匀，制成糯米粉调料。
裹粉：将腌制好的肉片两面均匀裹上糯米粉调料。
蒸制：将裹好糯米粉的肉片平铺在蒸盘上，大火蒸制15-20分钟，直到肉片熟透。
出锅：蒸好的糯米粉蒸里脊取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
小贴士：
- 选择里脊肉时,最好选择肥瘦相间的部位，这样蒸出来的菜肴口感更佳。
- 调制糯米粉调料时,可以根据个人口味适量增减豆瓣酱的用量。
- 蒸制过程中,要保持火候适中，避免肉片过度蒸煮变柴。
糯米粉蒸里脊不仅美味,而且做法简单，是一道适合家庭聚餐或节日宴请的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的糯米粉蒸里脊！🥰🍳
