白菜蒸罗非鱼的做法 🍲
罗非鱼，又称非洲鲫鱼，肉质细嫩，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，搭配清甜的白菜，既美味又健康，下面，就为大家分享一道简单美味的白菜蒸罗非鱼的做法，让我们一起动手试试吧！👩🍳
【食材准备】
- 罗非鱼1条（约500克）
- 白菜适量
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香菜适量（可选）
【制作步骤】
- 将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净,沥干水分。
- 在鱼身上均匀地撒上适量的盐,腌制10分钟。
- 白菜洗净，切成细丝，用开水焯一下，捞出沥干水分,放入盘中备用。
- 姜切片，蒜切末,备用。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末,小火煸出香味。
- 将煸好的姜蒜倒入鱼身上,均匀涂抹。
- 将腌制好的罗非鱼放在白菜丝上,撒上葱花。
- 锅中加水烧开，将装有罗非鱼的白菜盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸好的罗非鱼取出，撒上香菜（可选）。
- 另起锅，倒入适量的酱油，加热至沸腾,淋在罗非鱼上即可。
【小贴士】
- 蒸鱼时，火不宜太大,以免鱼皮破裂。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和火候适当调整。
- 白菜焯水时，不宜煮得太久,以免失去口感。
这样一道简单美味的白菜蒸罗非鱼就完成了！鲜嫩的鱼肉搭配清甜的白菜，口感丰富，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手试试吧！🍽️🎉
