🍲 蒸白菜蛋白肉丸子的家常做法 🍲
在忙碌的生活中,偶尔为自己和家人准备一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能增进家人间的感情，就为大家分享一道简单又营养的蒸菜——蒸白菜蛋白肉丸子的做法。
🍃 准备食材 🍃
- 白菜：适量
- 猪肉馅：300克
- 鸡蛋白：2个
- 生姜：一小块
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 葱花：适量
🍳 制作步骤 🍳1️⃣ 将猪肉馅放入大碗中，加入生姜末、盐、酱油、香油，搅拌均匀，使肉馅有粘性。2️⃣ 在肉馅中加入鸡蛋白，继续搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠。3️⃣ 取适量肉馅，用手揉成小丸子，注意不要太大，以免蒸制时间过长。4️⃣ 白菜洗净，取中间的菜心部分，切成段，铺在蒸盘上。5️⃣ 将肉丸子放在白菜上，撒上适量的面粉，以防蒸制时肉丸子粘盘。6️⃣ 锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸约10分钟。7️⃣ 蒸至肉丸子熟透，取出蒸盘，撒上葱花即可。
🍲 小贴士 🍲
- 肉馅中加入鸡蛋白可以使肉丸子更加嫩滑,口感更佳。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免肉丸子表面糊掉。
- 白菜可以提前焯水,去除苦涩味，口感更佳。
🎉 成品展示 🎉蒸好的白菜蛋白肉丸子色泽鲜艳，肉丸鲜嫩多汁，搭配清甜的白菜，简直是家常菜中的佳品，快动手试试吧，让家人共享这份美味与温馨！🥰🍲
