川味蒸牛排的做法大全🍲
川菜，作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香、油而不腻的特点深受广大食客喜爱，就为大家带来一道经典的川味美食——川味蒸牛排的做法大全，让你在家也能享受到地道的川味风味！🍽️
川味蒸牛排的材料准备
- 牛排：500克（选择肥瘦相间的部位,如肋眼）
- 生姜：一小块
- 大蒜：3瓣
- 蒜苗：适量
- 青红椒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
川味蒸牛排的做法步骤
牛排预处理：将牛排切成2厘米厚的片，用生抽、老抽、盐腌制10分钟,使其入味。
生姜、大蒜切片：将生姜和大蒜切成薄片,备用。
豆瓣酱炒香：在锅中加入适量食用油，烧热后放入豆瓣酱,小火炒至出红油。
加入姜蒜：将切好的姜蒜片放入锅中,炒至香味释放。
加入牛排：将腌制好的牛排放入锅中,快速翻炒至表面变色。
加入调味料：在锅中加入适量的生抽、老抽、鸡精,翻炒均匀。
蒸制牛排：将炒好的牛排铺在盘中，撒上蒜苗和青红椒片，放入蒸锅中，大火蒸制5-8分钟。
出锅装盘：待牛排蒸至熟透,出锅装盘即可。
川味蒸牛排的小贴士
- 牛排选择肥瘦相间的部位,口感更佳。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整。
- 蒸制时间根据牛排的厚度和个人喜好调整。
通过以上步骤，一道美味的川味蒸牛排就完成了！🌟快来尝试一下吧，保证让你回味无穷！🤤
