腊肉蒸春笋——做好吃的家常菜🍲
春天,万物复苏，正是品尝春笋的好时节，而与腊肉搭配蒸制，更是家常菜中的一道美味佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何制作这道腊肉蒸春笋，让你在家也能享受到美味佳肴👩🍳。
🌱【食材准备】
- 腊肉：适量
- 春笋：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌱【制作步骤】
- 准备食材：将腊肉切成薄片，春笋去皮切片，生姜切片，葱花备用。
- 焯水：将春笋片放入开水中焯水，去除涩味，焯水时间约2-3分钟，捞出备用。
- 腌制：将腊肉片放入碗中，加入适量的盐、鸡精，拌匀腌制10分钟。
- 蒸制：将腌制好的腊肉片铺在蒸盘上，再将焯水后的春笋片铺在腊肉上，撒上生姜片和葱花。
- 淋上油：在蒸盘上淋上适量的食用油，这样可以使腊肉更加鲜香。
- 蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸煮约15分钟，直至腊肉和春笋熟透。
- 出锅：将蒸好的腊肉蒸春笋取出，撒上葱花，即可享用。
🌱【小贴士】
- 腊肉在腌制时,可以加入一些料酒，这样可以使腊肉更加入味。
- 春笋焯水时,可以加入少许盐，这样可以使春笋更加鲜美。
- 蒸制时,注意火候，以免腊肉和春笋过度蒸煮，影响口感。
🍽️【美味分享】腊肉蒸春笋，色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道极具特色的家常菜，快来动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的腊肉蒸春笋！🎉🍲
