家常美味，轻松上桌！
🍳 温州蒸咸鸭蛋，一道简单又美味的家常菜，无论是早餐搭配粥，还是作为下酒小菜，都是不错的选择，今天就来和大家分享一下,如何蒸出好吃的温州咸鸭蛋！
🥚材料准备：
- 咸鸭蛋：5-6个
- 清水：适量
- 食用油：少许
🍳制作步骤：
- 清洗咸鸭蛋：将咸鸭蛋用清水冲洗干净,去除表面的灰尘和杂质。
- 浸泡去涩：将清洗干净的咸鸭蛋放入清水中浸泡约30分钟,这样可以去掉一些涩味。
- 蒸锅准备：准备一个蒸锅，加入适量的清水,放入蒸架。
- 冷水上锅：将浸泡好的咸鸭蛋放入锅中，注意不要提前开火,先让它们在冷水状态下开始蒸。
- 蒸制时间：大火将水烧开后,保持中火蒸制大约15分钟。
- 淋上香油：蒸好后，取出咸鸭蛋，在每个蛋的蛋黄上淋上少许食用油,这样可以使蛋黄更加油润。
- 切片装盘：待蛋黄稍微凝固后，用刀将咸鸭蛋切成两半，再切成薄片,摆放在盘中即可。
🌟小贴士：
- 选择新鲜的咸鸭蛋,这样蒸出来的口感更佳。
- 蒸制过程中，保持火候稳定,避免水沸腾过猛导致鸭蛋破裂。
- 淋上香油的步骤很重要,可以让蛋黄更加香滑可口。
🍽️ 温州蒸咸鸭蛋，不仅简单易做，而且味道鲜美，是一道老少皆宜的家常菜，赶快动手试试吧，让家人朋友都能享受到这份美味！🥰
