滁州人蒸咸肉的做法

滁州人蒸咸肉的做法🍖

滁州,位于安徽省东部，是一个历史悠久、风景秀丽的古城，有一种传统的美食——滁州人蒸咸肉，深受当地人喜爱，就让我为大家详细介绍一下滁州人蒸咸肉的做法吧！👩‍🍳

我们要准备好以下食材：🍲

1. 咸肉：500克
2. 生姜：适量
3. 葱：适量
4. 酱油：适量
5. 料酒：适量
6. 糖：适量
7. 八角：适量
8. 桂皮：适量

我们来一步一步地制作滁州人蒸咸肉吧！🎉

1. 将咸肉清洗干净,用刀切成薄片，厚度约为0.5厘米。🥩

2. 将切好的咸肉片放入碗中,加入适量的生姜、葱段、酱油、料酒、糖、八角和桂皮，搅拌均匀，腌制30分钟。🍃

3. 腌制好的咸肉片放入蒸锅中,用大火蒸约20分钟。🔥

4. 蒸至咸肉片熟透,取出装盘即可。🍽️

滁州人蒸咸肉的特点是色泽红亮,肉质鲜嫩，味道鲜美，在蒸制过程中，要注意火候，以免咸肉片过于干燥或过于油腻，腌制咸肉片的调料可以根据个人口味进行调整，使菜品更加符合自己的口味。

滁州人蒸咸肉是一道简单易学的家常菜,不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快来尝试一下这道美味的滁州人蒸咸肉吧！🎉🍖

祝愿大家都能做出一道美味的滁州人蒸咸肉,享受美食带来的快乐！🥳🍲