郑州蒸海鲜正宗做法

郑州蒸海鲜正宗做法🍽️

郑州，这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化底蕴，还有着独特的美食文化，蒸海鲜以其鲜美、健康、营养的特点，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘郑州蒸海鲜的正宗做法吧！🤩

🌊选材

我们要选择新鲜的海鲜，在郑州，常见的蒸海鲜有：虾、蟹、贝类等，购买时，要挑选鲜活、无异味、色泽鲜艳的海鲜,新鲜的海鲜是蒸制成功的关键。

🍽️准备调料

蒸海鲜的调料很简单,主要有以下几种：

1. 酱油：生抽、老抽各少许；
2. 蒜末：适量；
3. 姜末：适量；
4. 香葱：适量；
5. 香菜：适量；
6. 花椒：少许；
7. 食用油：适量。

🍲蒸制过程

1. 将海鲜清洗干净，去掉内脏和杂质,切成适当大小的块状；
2. 将海鲜块放入盘中，撒上适量的蒜末、姜末、香菜；
3. 将调好的酱油、花椒、食用油均匀地淋在海鲜上；
4. 开火，将蒸锅中的水烧开，放入海鲜盘，大火蒸制5-10分钟（根据海鲜种类和大小调整时间）；
5. 蒸好后，撒上葱花,即可上桌享用。

🍽️注意事项

1. 蒸海鲜时，火候要掌握好，避免海鲜过度蒸煮,影响口感；
2. 蒸海鲜时，不要加入过多的调料,以免掩盖海鲜的原味；
3. 蒸海鲜的时间要根据海鲜种类和大小进行调整,以免蒸煮不均匀。

郑州蒸海鲜，以其独特的做法和鲜美的口感，成为了当地一道独具特色的美食，快来尝试一下这道正宗的郑州蒸海鲜吧！🍽️🍀