咸蛋黄蒸虾仁，一道色香味俱佳的传统粤菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的佳品，下面，就让我为大家带来咸蛋黄蒸虾仁的做法大全,让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！
🌟【材料准备】
- 虾仁 200克
- 咸蛋黄 2个
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟【做法步骤】
- 虾仁处理：将虾仁洗净，去掉虾线，用刀背轻轻拍松,加入少许盐和鸡精腌制10分钟。
- 咸蛋黄处理：将咸蛋黄压碎成泥,加入少许盐和鸡精调味。
- 生姜切末：将生姜切成细末,备用。
- 虾仁摆盘：将腌制好的虾仁均匀摆放在盘中,虾仁之间留出空隙。
- 咸蛋黄涂抹：将咸蛋黄泥均匀涂抹在虾仁上,使其每只虾仁都裹上一层咸蛋黄泥。
- 生姜和葱花：在虾仁周围撒上生姜末和葱花,增加香气。
- 蒸制：将摆好的虾仁放入蒸锅中，大火蒸制5-7分钟,具体时间根据虾仁大小调整。
- 出锅：蒸好的虾仁撒上少许葱花和热油,增加光泽和口感。
🌟【小贴士】
- 虾仁要选择新鲜的，肉质饱满的,口感更佳。
- 咸蛋黄的量可以根据个人口味调整,喜欢咸一些的可以适量增加。
- 蒸制时间不宜过长，以免虾仁变老,影响口感。
🍲【成品展示】蒸好的咸蛋黄虾仁色泽金黄，虾仁鲜嫩，咸蛋黄香气扑鼻，搭配上一碗白米饭,简直是美味至极！
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作咸蛋黄蒸虾仁，赶快动手试试吧，让这道美味的佳肴为你的餐桌增添色彩！🎉🍽️
