湘菜芋头蒸排骨是一道极具特色的湖南传统菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 排骨：500克
- 芋头：2个
- 姜蒜末：适量
- 生抽、老抽：各1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
- 葱花：适量
🌿制作步骤：
将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。🍖
芋头去皮，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。🥦
锅中倒入适量食用油，加热后放入姜蒜末炒香。🌶️
将焯好水的排骨和芋头放入锅中，翻炒均匀。🍲
加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。🍽️
将炒好的排骨和芋头放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。🍲
蒸至排骨熟透，芋头软糯，撒上葱花即可。🌿
🌟小贴士：
- 芋头焯水可以去除涩味,使口感更佳。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制时间根据排骨和芋头的量进行调整。
这道湘菜芋头蒸排骨色香味俱佳，肉质鲜嫩，芋头软糯，营养丰富，快快动手尝试一下吧！🥰祝大家做菜愉快！🎉
