芋头蒸腊肉,是一道色香味俱佳的传统美食，芋头与腊肉的搭配，既保留了芋头的软糯，又增添了腊肉的鲜美，下面，就让我为大家分享芋头蒸腊肉的详细做法和技巧，让你在家也能轻松制作出美味的芋头蒸腊肉！
🍠【食材准备】
- 芋头 2个
- 腊肉 300克
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🍠【制作步骤】
- 芋头去皮,切成厚片；腊肉洗净，切成薄片。
- 生姜切片,蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入姜片和蒜末炒香。
- 加入腊肉翻炒至表面微黄,加入酱油调味。
- 将炒好的腊肉盛出,放入碗中。
- 在腊肉上铺上芋头片,撒上花椒粉。
- 上锅蒸约20分钟,待芋头熟透即可。
🍠【制作技巧】
- 芋头去皮时,可以先用盐水浸泡，这样芋头不易氧化变黑。
- 腊肉在蒸制前,可以先用水煮一下，去除多余的盐分和杂质。
- 芋头蒸腊肉时,火候不宜过大，以免芋头过于烂糊。
- 芋头蒸至熟透后,可以适当增加一些调味料，如盐、鸡精等，以提升口感。
🍠【小贴士】
- 芋头蒸腊肉是一道非常下饭的菜肴,搭配米饭食用最佳。
- 芋头蒸腊肉也可以根据个人口味,加入其他配料，如香菇、胡萝卜等。
- 芋头蒸腊++有很高的营养价值,适合各个年龄段的人群食用。
学会了芋头蒸腊肉的做法,你就可以在家人朋友面前展示你的厨艺了，快来试试吧，相信你一定会做出美味的芋头蒸腊肉！🍲🎉
