🍳蒸鸡蛋糕：怎么蒸得既好吃又软和？
在我国的传统美食中，蒸鸡蛋糕是一道深受大家喜爱的甜品，它口感细腻、软糯，不仅适合早餐食用，还能作为午后的小点心，如何蒸出一块既好吃又软和的鸡蛋糕呢？下面就来分享一些小技巧,让你轻松在家做出美味的蒸鸡蛋糕！
🌟准备材料：
- 鸡蛋：3个
- 白糖：30克
- 温水：适量
- 植物油：少许
🌟制作步骤：
鸡蛋打入碗中，加入白糖，用筷子搅拌均匀至白糖完全溶解。🥚
在搅拌均匀的鸡蛋液中加入少许温水，继续搅拌均匀。🍵
取一个小碗，在碗底涂抹一层植物油，这样蒸出来的鸡蛋糕不易粘碗。🍽️
将搅拌好的鸡蛋液倒入小碗中，用勺子轻轻刮平表面，去除气泡。🔍
预热蒸锅，水开后将小碗放入蒸锅中，中火蒸约10分钟。🔥
待鸡蛋糕表面凝固后，再继续蒸5分钟，使其更加软糯。🕒
蒸好的鸡蛋糕取出，用刀轻轻沿着碗边划一圈，然后倒扣在盘子上即可。🍴
🌟小贴士：
鸡蛋液加入温水可以增加鸡蛋糕的软糯度，但不宜过多,以免影响口感。
蒸鸡蛋糕时，水开后放入小碗，这样蒸出的鸡蛋糕表面光滑,不易开裂。
蒸鸡蛋糕的时间不宜过长,以免口感变得干硬。
可以根据个人口味在鸡蛋液中加入适量的水果、坚果等食材,丰富口感。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何蒸出既好吃又软和的鸡蛋糕，快动手试试吧，为家人和朋友带来一份美味的小点心！🎉🎊
