铁棍淮山是一种营养丰富的食材,它含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素、纤维素以及钙、磷、铁、碘等微量元素，铁棍淮山中的铜、锌、锰、钙等元素对于人体的生长发育、内分泌、免疫系统等都有着重要的作用。
铁棍淮山蒸着吃是软的吗？答案是肯定的，将铁棍淮山洗净后去皮，切成段或片，放入蒸锅中蒸熟即可，蒸好的铁棍淮山口感软糯，味道香甜，非常好吃。
除了蒸着吃,铁棍淮山还可以炒着吃、煮着吃、炖着吃等，不同的烹饪方式会影响铁棍淮山的口感和味道，你可以根据自己的喜好选择不同的烹饪方式。
需要注意的是,铁棍淮山虽然营养丰富，但是也不能过量食用，因为铁棍淮山中含有一定的淀粉，过量食用会导致消化不良，铁棍淮山还含有一定的草酸，草酸会影响人体对钙的吸收，因此在食用铁棍淮山之前最好先将其焯水，以去除草酸。
铁棍淮山是一种非常健康的食材,它不仅味道鲜美，而且营养丰富，无论是蒸着吃还是炒着吃，都非常美味，在食用铁棍淮山的时候也要注意适量，以免对身体造成不良影响。