蒸干肠豆腐鸡蛋羹——家常美味轻松做！
🍳 大家好，今天我要分享一道简单又美味的家常菜——蒸干肠豆腐鸡蛋羹，这道菜不仅口感细腻，而且营养丰富，非常适合早餐或是家常便饭，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
材料准备
- 干肠：适量
- 老豆腐：1块
- 鸡蛋：2个
- 盐：少许
- 香葱：适量
- 食用油：少许
制作步骤
准备干肠：将干肠切成薄片，然后用温水浸泡一段时间,使其变软。
蒸豆腐：将老豆腐切成小块，放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟,使其熟透。
打鸡蛋：在碗中打入2个鸡蛋，加入少许盐,用筷子搅拌均匀。
混合：将蒸好的豆腐取出，放在一个浅盘中,将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒在豆腐上。
摆干肠：将泡软的干肠片均匀地摆在鸡蛋液上。
调味：在干肠上撒上少许盐,再淋上少许食用油。
蒸制：将装有豆腐鸡蛋羹的浅盘放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟,直到鸡蛋凝固。
出锅：蒸好后，撒上葱花,即可出锅享用。
小贴士
- 豆腐要选择老豆腐,这样蒸出来的鸡蛋羹更加细腻。
- 蒸制时间根据个人口味和火候调整，时间不宜过长,以免鸡蛋过于老硬。
- 蒸干肠豆腐鸡蛋羹时，注意火候,以免干肠过于干硬。
🍲 蒸干肠豆腐鸡蛋羹，不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合全家人的美味佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🥘
