菠菜蒸菜饭做法窍门🌱
菠菜蒸菜饭是一道营养丰富、美味可口的家常菜，既简单又健康，下面为大家分享一些菠菜蒸菜饭的做法窍门，让你的饭菜更加美味可口！👩🍳
🌿【准备食材】
- 新鲜菠菜 200克
- 糯米 100克
- 粳米 100克
- 肉末 50克
- 香菇 2朵
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
🌿【做法步骤】
- 将糯米和粳米混合，用清水浸泡2小时,使其充分吸水。
- 菠菜洗净，切成小段；香菇泡发后切成小块；肉末用姜末、盐、酱油腌制10分钟。
- 锅中加水烧开，将浸泡好的米放入锅中,大火煮开后转小火煮至八成熟。
- 将菠菜、香菇、肉末放入蒸锅中,用大火蒸5分钟。
- 将蒸好的米捞出，沥干水分，加入适量的盐、酱油、香油拌匀。
- 将拌匀的米饭铺在蒸盘上，将蒸好的菠菜、香菇、肉末放在米饭上。
- 再将蒸盘放入蒸锅中,用大火蒸10分钟即可。
🌿【做法窍门】
- 米饭浸泡时间要充足,这样蒸出来的米饭更加软糯。
- 菠菜不宜蒸得太久,以免失去营养和口感。
- 肉末腌制时加入姜末，可以去除腥味,增加风味。
- 搅拌米饭时，加入适量的酱油和香油,使米饭更加美味。
- 蒸菜饭时，注意火候,避免米饭糊底。
🌿【小贴士】
- 菠菜富含膳食纤维和多种维生素,有助于消化和预防便秘。
- 糯米和粳米混合蒸制,可以使米饭更加香糯可口。
- 肉末、香菇等食材的加入,使菠菜蒸菜饭更加营养丰富。
通过以上做法窍门，相信你一定能做出一道美味的菠菜蒸菜饭！快动手试试吧！🍲🌟
