麻辣香锅蒸米饭做法

麻辣香锅蒸米饭,一道色香味俱佳的美食，既适合家庭聚餐，也适合朋友小聚，下面，就让我为大家详细介绍一下麻辣香锅蒸米饭的做法吧！🍲

准备好以下食材：

1. 肉类：鸡肉、牛肉、猪肉等，根据个人口味选择。
2. 蔬菜：豆芽、蘑菇、胡萝卜、青椒、洋葱等。
3. 调料：豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜末、姜末、盐、生抽、老抽、料酒、白糖等。

按照以下步骤进行制作：

1. 将肉类切成薄片,用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
2. 将蔬菜洗净,切成适当大小的块状。
3. 热锅凉油,放入花椒、干辣椒炒香，捞出丢弃。
4. 加入蒜末、姜末炒香，然后放入腌制好的肉类翻炒至变色。
5. 加入豆瓣酱,翻炒均匀，让豆瓣酱的味道充分融入肉类。
6. 加入蔬菜,翻炒均匀，炒至蔬菜断生。
7. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
8. 将炒好的麻辣香锅倒入事先准备好的蒸碗中。
9. 在蒸锅中加入适量的水,将蒸碗放入，大火蒸20分钟。
10. 将蒸好的麻辣香锅取出,撒上葱花、香菜等点缀即可。

这样,一道美味的麻辣香锅蒸米饭就完成了！🎉

在蒸米饭的过程中,可以将麻辣香锅的汤汁倒入锅中，加入适量的水，煮成麻辣香锅粥，作为配菜，口感更加丰富。🍚

麻辣香锅蒸米饭不仅美味可口,而且制作简单，适合各种场合，快快动手尝试一下吧！相信你一定会爱上这道美食的！😋