🍁 蒸板栗南瓜发糕，一款既营养又美味的家常糕点，不仅适合早餐食用，还可以作为下午茶的小点心，下面，就让我来为大家详细介绍一下这款发糕的做法吧！👩🍳
🌟 【准备材料】
- 南瓜 300克
- 板栗 100克
- 中筋面粉 200克
- 酵母 3克
- 白糖 50克
- 水 适量
🌟 【制作步骤】
- 南瓜蒸熟：将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟，蒸熟后，用勺子压成南瓜泥。🍠
- 板栗蒸熟：将板栗放入锅中，加入适量的水，蒸熟后取出，去壳去皮，备用。🍃
- 混合材料：在一个大碗中，将蒸熟的南瓜泥和板栗放入，加入中筋面粉、酵母和白糖，搅拌均匀。🍪
- 揉面：将混合好的材料揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1小时。🍞
- 模具涂抹油：将发酵好的面团取出，放入事先涂抹了油的模具中，轻轻压平，使面团均匀分布。
- 二次发酵：将模具放入蒸锅中，再次发酵20分钟，直至面团再次膨胀。
- 蒸制：开大火，将水煮沸后，转小火，将模具放入蒸锅中，蒸约25分钟，蒸熟后，关火，等3分钟再开盖取出。🥐
- 脱模：将蒸好的发糕从模具中取出，放在通风处晾凉。
🌟 【小贴士】
- 发酵时间受温度影响,可以根据实际情况调整。
- 为了使发糕更加松软,可以适量增加酵母的用量。
- 发糕蒸熟后,可以撒上一些芝麻或糖霜，增加风味。
🎉 蒸板栗南瓜发糕制作完成！这款发糕色泽金黄，口感松软，香甜可口，是家中必备的美食之一，快动手试试吧！🍴🥰
