广东蒸粉丝家常做法

广东蒸粉丝家常做法 🍲

广东美食，种类繁多，其中蒸粉丝更是深受大众喜爱，蒸粉丝不仅口感爽滑，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常菜，下面，就为大家详细介绍广东蒸粉丝的家常做法,让你在家也能享受到地道的广东风味！

🍽️【食材准备】

粉丝 200克
鸡蛋 1个
虾仁 100克
香菇 3朵
青葱 2根
生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉适量

🌟【制作步骤】1️⃣ 粉丝提前用温水泡发，泡至无硬心即可，大约需要30分钟。2️⃣ 鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。3️⃣ 虾仁洗净，去壳去肠线，切成小丁；香菇泡发后切成小丁；青葱切成小段。4️⃣ 烧一锅水，水开后放入泡好的粉丝，煮至粉丝变软，捞出备用。5️⃣ 锅中放少量油，油热后放入虾仁翻炒至变色，捞出备用。6️⃣ 锅中留少许油，放入香菇丁翻炒至香味释放，加入虾仁一起翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐调味，翻炒均匀。8️⃣ 取一个深盘，将泡软的粉丝放入盘中，均匀铺开。9️⃣ 将炒好的虾仁和香菇丁均匀撒在粉丝上。🔟 将打散的鸡蛋液均匀倒入盘中，撒上青葱段。🔟 预热蒸锅，将装有粉丝的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。

🎉【小贴士】