🍖蹄髈怎样蒸好吃？跟着这份做法，美味即刻拥有！
在美食的世界里,蹄髈绝对是让人垂涎欲滴的佳肴之一，就让我来为大家揭秘蹄髈怎样蒸好吃，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行吧！🚀
我们需要准备以下食材和调料：
🐷 主料：新鲜蹄髈1个🍵 调料：生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、糖、蜂蜜
🌟 步骤一：预处理蹄髈
- 将蹄髈清洗干净,去除多余的毛发和杂质。
- 把蹄髈放入锅中,加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时，使其肉质变得柔软。
🌟 步骤二：腌制蹄髈
- 将炖好的蹄髈捞出,用冷水冲洗干净，沥干水分。
- 在蹄髈上均匀地涂抹一层蜂蜜,然后用厨房纸巾吸去多余的蜂蜜。
- 在蹄髈上依次涂抹生抽、老抽、料酒，腌制30分钟。
🌟 步骤三：蒸蹄髈
- 在蒸锅中加入适量的清水,放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒，煮出香味。
- 将腌制好的蹄髈放入锅中,盖上锅盖，大火蒸制1小时。
- 蒸至蹄髈熟透,用筷子可以轻松插入即可。
🌟 步骤四：调味收汁
- 将蒸好的蹄髈取出,放入盘中。
- 在蹄髈上撒上适量的盐和糖,然后用小火慢炖，让蹄髈的油脂慢慢渗透出来。
- 待蹄髈表面呈现出金黄色,汤汁收浓时，即可关火。
🎉 成功！一道美味的蒸蹄髈就这样完成了！🎉
快来试试这份蹄髈蒸的做法吧,保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🌈
