🍲 蒸牛肉丸子扣碗做法大全 🍲
牛肉丸子扣碗，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就为大家带来一份详细的蒸牛肉丸子扣碗做法大全,让你在家也能轻松做出美味的扣碗佳肴！
🍲 准备材料：
- 牛肉馅 300克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱姜水 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 蒸锅 1个
🍲 制作步骤：
调馅：将牛肉馅放入碗中，加入鸡蛋、葱姜水、盐、料酒、生抽、老抽和香油，顺着一个方向搅拌均匀,直至肉馅上劲。
揉丸子：取适量肉馅，用手揉成圆形的丸子,大小根据个人喜好而定。
蒸制：将蒸锅加水烧开，将丸子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
准备配菜：青红椒洗净切丝,葱切成葱花备用。
扣碗：将蒸好的丸子取出，放入碗中,上面撒上青红椒丝和葱花。
调味：在碗中加入适量的生抽、老抽和香油,搅拌均匀。
蒸制：将调好味的丸子碗放入蒸锅中,再次大火蒸约10分钟。
出锅：蒸好后，将丸子碗倒扣在盘中,即可上桌享用。
🍲 小贴士：
- 肉馅要顺着一个方向搅拌,这样可以使肉馅更加紧实。
- 蒸制时，火候要适中,以免丸子蒸烂。
- 可以根据个人口味，适量添加其他调料，如五香粉、胡椒粉等。
🍲 美味分享：蒸牛肉丸子扣碗色泽红亮，肉质鲜嫩，搭配青红椒丝和葱花，口感更加丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的蒸牛肉丸子扣碗！🍲🍲🍲
