🐟小黄鱼不蒸不炸，美味可口，让人回味无穷！
在我国广袤的海洋中,小黄鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜美，营养丰富，而小黄鱼的烹饪方法多种多样，其中最经典的做法莫过于蒸和炸，今天我要向大家推荐一种独特的小黄鱼烹饪方法——不蒸不炸，美味可口，让人回味无穷！
🍲【不蒸不炸小黄鱼的做法】
准备食材：新鲜小黄鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、食用油。
将小黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后沥干水分。
在鱼身上划几刀,以便入味，将葱、姜、蒜切成末备用。
在鱼身上均匀涂抹一层料酒、生抽、盐、糖和淀粉，腌制10分钟。
热锅凉油,将腌制好的小黄鱼放入锅中，煎至两面金黄。
加入葱、姜、蒜末，翻炒均匀。
加入适量的清水,盖上锅盖，炖煮5分钟。
待汤汁浓稠,撒上葱花，即可出锅。
🍽️【不蒸不炸小黄鱼的特点】
肉质鲜嫩：不蒸不炸的小黄鱼，鱼肉更加鲜嫩，口感更佳。
香气扑鼻：煎炸过程中，小黄鱼的鲜美味道与葱、姜、蒜的香气完美结合，让人食欲大增。
简单易做：不蒸不炸的小黄鱼做法简单，适合家庭日常烹饪。
营养丰富：小黄鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，是一道美味又健康的佳肴。
🍽️【小贴士】
选择新鲜的小黄鱼,肉质更加鲜美。
腌制过程中,可以适量加入一些料酒，去腥增香。
煎炸时,火候不宜过大，以免鱼肉变老。
炖煮过程中,注意汤汁的浓稠度，以免烧干。
不蒸不炸的小黄鱼是一道色香味俱佳的佳肴,快来尝试一下吧！👍🍽️🐟
