🌶️香辣蒸辣椒排骨,湘菜风味在家也能做！
辣椒排骨，作为一道经典的湘菜，以其独特的香辣口感，深受食客喜爱，就让我为大家分享这道美味佳肴的制作方法，让你在家也能品尝到正宗的湘菜风味！🍲
🌶️【食材准备】
- 排骨：500克
- 干辣椒：20克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
🌶️【制作步骤】
- 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。🍖
- 干辣椒剪成小段，生姜切片。🌶️
- 热锅凉油，放入蒜末和生姜片爆香。🌶️
- 加入焯好水的排骨，翻炒均匀。🍖
- 加入料酒、酱油、盐、白糖，翻炒均匀，使排骨上色。🍲
- 将炒好的排骨放入蒸锅中，加入干辣椒段，盖上锅盖，大火蒸约30分钟。🍲
- 蒸至排骨熟透，取出，撒上葱花即可。🌿
🌶️【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血沫,使肉质更加鲜美。
- 蒸辣椒排骨时,辣椒的用量可以根据个人口味调整。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免排骨过于干硬。
🌶️【这道香辣蒸辣椒排骨，口感鲜美，辣而不燥，是一道极具湘菜特色的佳肴，在家制作这道菜，不仅方便快捷，还能让你品尝到正宗的湘菜风味，赶快动手试试吧！🎉
