🍖【余干糯米蒸排骨】正宗做法，让你在家也能品尝到美味佳肴！
🌟余干糯米蒸排骨，作为一道江西传统名菜，以其独特的风味和制作工艺，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘这道美食的正宗做法，让你在家也能轻松制作出美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 排骨：500克
- 糯米：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 花椒粉：适量
- 八角：适量
🍲【制作步骤】
- 将排骨洗净,切成适当大小的块状，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、花椒粉、八角，腌制30分钟。
- 将糯米洗净,用清水浸泡2小时，捞出沥干水分。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 将腌制好的排骨和糯米混合均匀,使每块排骨都裹上糯米。
- 将裹好糯米的排骨放入蒸锅中,加入适量的清水，放入生姜片和大蒜片，盖上锅盖，大火蒸约1小时。
- 蒸至排骨熟透,糯米吸收了肉汁，变得软糯，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 排骨在腌制时,可以加入适量的盐，使肉质更加鲜美。
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免糯米过于吸水，影响口感。
- 蒸制过程中,注意观察蒸锅内的水分，避免干锅。
🍲【成品展示】经过以上步骤，一道美味的余干糯米蒸排骨就完成了！🎉排骨鲜嫩多汁，糯米软糯入味，口感丰富，让人回味无穷，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！
🌟余干糯米蒸排骨，不仅是一道美味佳肴，更是家乡的味道，学会这道菜，让你在家也能感受到浓浓的家乡情，快来试试吧，让我们一起享受美食带来的快乐！🍴🍲🎉
