咸宁蒸腊肉，作为湖北咸宁地区的一种传统美食，其独特的制作工艺和口感深受食客喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下咸宁蒸腊肉的正宗做法吧！
🌟食材准备🌟
- 腊肉：500克
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 葱：适量
- 生姜：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
🌟制作步骤🌟
- 将腊肉洗净，放入沸水中焯水,去除杂质和异味。
- 焯水后的腊肉捞出，用刀切成薄片,备用。
- 将大蒜、青蒜、葱、生姜洗净,切成末。
- 锅中倒入适量食用油,加热后放入花椒爆香。
- 加入蒜末、青蒜末、葱末、生姜末,翻炒均匀。
- 加入适量酱油,炒匀。
- 将切好的腊肉片放入锅中，翻炒均匀,使腊肉充分吸收调料的味道。
- 烹饪过程中，可以适量加入清水,保持腊肉的湿度。
- 翻炒至腊肉熟透，撒上香油,翻炒均匀。
- 将炒好的腊肉装盘,即可享用。
🌟烹饪小贴士🌟
- 腊肉在焯水时，可加入少量料酒,去除异味。
- 炒腊肉时，火候不宜过大,以免腊肉烧焦。
- 腊肉熟透后，可根据个人口味适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
咸宁蒸腊肉，色泽鲜亮，口感独特，香气扑鼻，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作正宗的咸宁蒸腊肉，快来试试吧，让美味与你相伴！🍖🍲🥢
