🍲广东蒸年糕食谱,传统美食的新演绎🥢
年糕，作为我国传统美食之一，寓意着年年高升、步步高升的美好寓意，广东人对年糕的热爱更是到了极致，不仅逢年过节必备，更是家常小吃的首选，就让我们一起走进广东蒸年糕的食谱，感受这一道美味佳肴的独特魅力吧！🥢
🌈食材清单🌈
- 年糕 300克
- 猪里脊肉 150克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 香菇 3朵
- 鸡蛋 1个
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉各适量
🌟制作步骤🌟
将年糕切成条状，猪里脊肉切成丝，胡萝卜、青椒、香菇分别切丝备用。
猪肉丝加入少许盐、料酒、胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅加油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝,翻炒均匀。
加入年糕条，翻炒均匀,让年糕充分吸收食材的鲜香。
加入适量的生抽、老抽、糖,翻炒均匀。
将炒好的年糕丝盛出,摆放在蒸盘上。
将炒好的肉丝均匀地铺在年糕丝上。
鸡蛋打散,均匀地倒在肉丝上。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
蒸好后，撒上葱花，淋上少许热油,即可享用。
🍽️美食分享🍽️
广东蒸年糕色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，不仅适合家庭聚餐，更是佳节宴客的佳品，快快动手尝试吧，让你的味蕾沉浸在传统美食的海洋中，感受家的温馨与美好！🥰
🎉小贴士🎉
年糕在蒸制过程中不宜蒸太久,以免变软烂。
炒年糕时，可以适量加入一些水,使年糕更加滑嫩。
蒸好的年糕可以根据个人口味，加入适量的豆瓣酱、辣椒等调料，味道更佳。🌶️
让我们一起传承美食文化，品味生活的美好！🍵🌟
