🍄香菇鸽子,蒸出美味佳肴！
香菇鸽子是一道色香味俱佳的传统名菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来教大家如何蒸出美味的香菇鸽子吧！👩🍳
准备食材：鸽子1只、香菇适量、生姜、大葱、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉等。
鸽子宰杀后清洗干净，去掉内脏和头脚，用开水焯水去腥，捞出备用。🦜
香菇泡发，去蒂，洗净备用，生姜切片，大葱切段。🍄
焯水的鸽子放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉等调料，拌匀。🍃
香菇摆放在鸽子周围，使鸽子与香菇充分接触，以便吸收香菇的鲜美。🍄
将蒸锅置于大火上，待水开后，将鸽子连同香菇一起放入蒸锅中，大火蒸制20分钟。🔥
蒸至鸽子熟透，香菇入味，即可关火，取出鸽子，撒上葱花，淋上热油，即可上桌享用。🌿
🌟小贴士：
- 鸽子焯水时，可以加入少许料酒,去腥效果更佳。
- 香菇要提前泡发,否则不易入味。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免鸽子过于干硬。
香菇鸽子蒸出来的肉质鲜嫩，香菇香气扑鼻，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手试试吧！🎉
