🍖小米蒸排骨——江苏风味美食🌿
小米蒸排骨,作为一道极具江苏特色的美食，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘这道美食的制作过程，让你在家也能品尝到地道的江苏风味。
🌿食材准备：
- 排骨：500克
- 小米：50克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🌿制作步骤：
将排骨洗净,剁成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
葱、姜、蒜分别切成末，备用。
将焯好水的排骨放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，拌匀腌制20分钟。
将小米用清水冲洗干净,沥干水分。
将腌制好的排骨铺在蒸盘上,撒上小米。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
蒸至排骨熟透,小米变得软糯，即可出锅。
🌿小贴士：
蒸排骨时,可以选择用猪肋排或猪脊骨，肉质鲜嫩。
腌制排骨时,生抽、老抽的比例为2:1，可根据个人口味调整。
蒸制过程中,注意火候，以免排骨过于干燥。
小米具有很好的滋补作用,蒸排骨时加入小米，更能体现江苏美食的养生之道。
🍖小米蒸排骨，色香味俱佳，肉质鲜嫩，小米软糯，让人回味无穷，赶快动手尝试一下吧！🥰
