🍲 粉蒸肥肠 & 粉蒸排骨,家常美味两重奏！
🍲 粉蒸肥肠，一道色香味俱全的传统美食，不仅肉质鲜嫩，而且粉香浓郁，下面,就让我为大家详细介绍一下粉蒸肥肠的做法吧！
🌟 粉蒸肥肠的做法：
1️⃣ 准备食材：肥肠500克，米粉100克，生姜适量，大葱适量，八角2个，桂皮1小段，香叶2片，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量,糖适量。
2️⃣ 处理肥肠：将肥肠清洗干净，用面粉反复搓洗，去除油脂和异味，然后用清水冲洗干净,备用。
3️⃣ 准备调料：将生姜切片，大葱切段，八角、桂皮、香叶备用。
4️⃣ 蒸制肥肠：将处理好的肥肠放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，以及切好的生姜、大葱、八角、桂皮、香叶,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5️⃣ 准备米粉：将米粉用清水泡软,沥干水分。
6️⃣ 装盘：将炖煮好的肥肠捞出，切成小块，摆放在盘子中,然后将泡软的米粉均匀地撒在肥肠上。
7️⃣ 蒸制：将装有肥肠和米粉的盘子放入蒸锅中，大火蒸制30分钟,直至米粉熟透。
🍲 粉蒸排骨，也是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩，粉香四溢，下面,我们来了解一下粉蒸排骨的做法。
🌟 粉蒸排骨的做法：
1️⃣ 准备食材：排骨500克，米粉100克，生姜适量，大葱适量，八角2个，桂皮1小段，香叶2片，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量,糖适量。
2️⃣ 处理排骨：将排骨清洗干净，用开水焯水去腥,捞出备用。
3️⃣ 准备调料：将生姜切片，大葱切段，八角、桂皮、香叶备用。
4️⃣ 调制排骨：将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，以及切好的生姜、大葱、八角、桂皮、香叶，搅拌均匀,腌制30分钟。
5️⃣ 装盘：将腌制好的排骨摆放在盘子中,然后将泡软的米粉均匀地撒在排骨上。
6️⃣ 蒸制：将装有排骨和米粉的盘子放入蒸锅中，大火蒸制30分钟,直至米粉熟透。
🍲 这两道菜都是家常美味，简单易学，喜欢的朋友不妨试着做一下哦！祝大家做菜愉快，享受美食的同时，也收获了满满的幸福感！😊🍲
