肉蒸水蛋是一道简单又美味的家常菜,其口感嫩滑，营养丰富，非常适合早餐或是便餐，下面就来分享一下如何蒸出好吃肉蒸水蛋的小技巧：
🍳【准备食材】
- 鸡蛋 3个
- 猪肉末 100克
- 香葱 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 清水 适量
🍳【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量的清水和盐，用筷子搅拌均匀至蛋黄和蛋白充分融合。
- 猪肉末中加入少许酱油、盐和香油，搅拌均匀，让肉末入味。
- 在蒸锅中加入适量的清水,将锅烧开。
- 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入蒸碗中,轻轻摇晃，使气泡消散，然后撒上猪肉末。
- 将蒸碗放入烧开的蒸锅中,中火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡蛋液表面凝固,但内部仍保持嫩滑状态时，撒上切碎的香葱。
- 再次蒸1-2分钟，让香葱的香味融入蛋液中。
- 取出蒸碗,将蒸好的肉蒸水蛋倒扣在盘中，淋上少许酱油和香油，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 鸡蛋液中加入的清水和盐的比例可以根据个人口味调整,一般1个鸡蛋加1汤匙清水和1/4茶匙盐即可。
- 肉末最好提前腌制一下,这样蒸出来的肉末更加入味。
- 蒸的时间不宜过长,以免鸡蛋过于老硬，影响口感。
- 蒸锅中的水要烧开后再放入蒸碗,这样蒸出来的蛋更加鲜嫩。
🍲【享用建议】肉蒸水蛋不仅美味，而且制作简单，是家中必备的快手菜，搭配一碗白米饭，或者作为早餐，都是不错的选择，快动手试试吧，相信你也能蒸出美味可口的肉蒸水蛋！🍳🥚🍲
