🍗🍖 蒸鸡子蒸排骨的做法大全，美味家常菜轻松上桌！
在我国的传统美食中,蒸鸡子和蒸排骨都是颇受欢迎的家常菜，它们不仅口感鲜美，而且制作简单，营养丰富，就让我们一起来看看蒸鸡子和蒸排骨的做法大全，让你的餐桌更加美味！
🍗 蒸鸡子的做法
- 准备材料：鸡子（鸡蛋）若干、生抽、老抽、料酒、盐、葱花、姜片。
- 腌制鸡子：将鸡子打入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 蒸制：将腌制好的鸡子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，待鸡子熟透即可。
- 出锅：取出蒸好的鸡子，撒上葱花和姜片，再蒸1-2分钟即可。
🍖 蒸排骨的做法
- 准备材料：排骨、生抽、老抽、料酒、盐、葱花、姜片、蒜瓣。
- 腌制排骨：将排骨洗净，切成适口大小，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 蒸制：将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸30分钟，待排骨熟透即可。
- 出锅：取出蒸好的排骨，撒上葱花、姜片和蒜瓣，再蒸5分钟，让味道更加浓郁。
小贴士
- 蒸鸡子和蒸排骨时,火候要掌握好，以免蒸过头导致口感变差。
- 腌制时间不宜过长,以免调料渗透过多，影响口感。
- 蒸制过程中,可以适当调整调料的用量，以适应个人口味。
通过以上做法,你可以在家中轻松制作出美味的蒸鸡子和蒸排骨，快来试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这传统家常菜的美味！🍲🍲
