🍳 肉末蒸鸡蛋豆腐做法大全 🍲
肉末蒸鸡蛋豆腐，一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍肉末蒸鸡蛋豆腐的做法大全,让你轻松在家享受美味佳肴！
🌟食材准备：
- 鸡蛋 2个
- 豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 葱花 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟制作步骤：
豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
鸡蛋液搅拌：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子打散成蛋液。
蒸制鸡蛋液：将豆腐块均匀地摆放在盘中，倒入鸡蛋液，使豆腐块完全浸没在蛋液里，放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
炒肉末：锅中加入适量的食用油，油热后放入葱花爆香,再加入猪肉末翻炒至变色。
调味：加入生抽、老抽、盐和鸡精,翻炒均匀。
勾芡：加入适量的水淀粉,使肉末更加嫩滑。
浇肉末：将炒好的肉末均匀地浇在蒸好的鸡蛋豆腐上。
再次蒸制：将浇好肉末的豆腐放入蒸锅中，再蒸2分钟,使肉末的味道充分渗透到豆腐中。
出锅：将蒸好的肉末蒸鸡蛋豆腐取出，撒上葱花点缀,即可享用。
🌟小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 鸡蛋液中加入适量的盐,可以使豆腐更加入味。
- 肉末不要炒得太老,以免口感变硬。
肉末蒸鸡蛋豆腐，简单几步，美味即成，赶快动手试试吧，保证让你和家人都爱上这道菜！🥰
