广东蒸扇贝家常做法🍽️
扇贝,作为一种鲜美多汁的海鲜，在广东地区非常受欢迎，蒸扇贝不仅保留了扇贝的原汁原味，而且做法简单，非常适合家庭日常烹饪，下面就来为大家分享一道广东蒸扇贝的家常做法，让你轻松在家享受美味🥘。
🌟【食材准备】
- 扇贝若干
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 香菜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香醋适量
🌟【制作步骤】
- 清洗扇贝：将扇贝放入淡盐水中浸泡，使其吐净泥沙，然后用刷子刷净扇贝壳，去掉内脏和杂质。
- 准备调料：将姜片、蒜末、葱花和香菜洗净，分别切成末备用。
- 腌制扇贝：在扇贝肉上撒上适量的盐，腌制10分钟左右，使其入味。
- 蒸制扇贝：将腌制好的扇贝肉放在扇贝壳上，摆放在蒸盘上，在蒸锅中加入适量的水，水开后放入蒸盘，大火蒸约5分钟。
- 调味：扇贝蒸好后，取出蒸盘，将姜片、蒜末、葱花和香菜末均匀撒在扇贝肉上。
- 热油浇香：锅中倒入适量的食用油，加热至冒烟，然后迅速浇在扇贝肉上，发出“滋滋”的响声。
- 调味汁：在小碗中加入适量的酱油和香醋，搅拌均匀，作为蘸料。
- 上桌享用：将蒸好的扇贝连同调料汁一起上桌，即可享用。
🌟【小贴士】
- 蒸扇贝的时间不宜过长,以免肉质变老。
- 扇贝的清洗非常重要,一定要确保清洗干净，以免影响口感和健康。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
广东蒸扇贝家常做法简单易学,鲜美可口，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的扇贝佳肴！🍀🍀🍀
