扣肉蒸南瓜，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴席上的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下扣肉蒸南瓜的做法,让你轻松在家享受美味佳肴！
🍖【准备食材】
- 扣肉：适量
- 南瓜：1个
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 豆豉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
🌟【制作步骤】
- 扣肉处理：将扣肉切成薄片，用开水焯水去除腥味,捞出备用。
- 南瓜切块：南瓜洗净去皮，切成厚片,备用。
- 调味腌制：将生姜、葱、蒜切成末，与豆豉、生抽、老抽、糖、盐混合,制成调味汁。
- 扣肉铺底：将焯好水的扣肉铺在盘底,撒上适量的调味汁。
- 南瓜铺上：将切好的南瓜片铺在扣肉上,再均匀撒上剩余的调味汁。
- 蒸制：将盘子放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直至南瓜熟透。
- 出锅装盘：蒸好后，将扣肉蒸南瓜盛出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 扣肉选择时，建议选择肥瘦相间的部位,这样蒸出来的扣肉更加鲜美。
- 蒸南瓜时，南瓜片不宜太薄,以免蒸煮过程中烂掉。
- 调味汁可以根据个人口味适量调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
扣肉蒸南瓜，色泽诱人，口感软糯，扣肉香而不腻，南瓜甜中带咸，两者相得益彰，是一道非常受欢迎的家常菜，快快动手尝试一下吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！🍲🎉
