茄子蒸辣椒邵东做法,美味佳肴，值得一试！
🌶️辣椒和茄子，这两种食材在邵东地区有着极高的地位，就为大家分享一道邵东特色菜——茄子蒸辣椒的做法，让我们一起感受这道美食的魅力吧！
🌱【食材准备】
- 茄子：2个
- 辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌱【制作步骤】
- 茄子洗净,切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的水分。
- 辣椒洗净,切成与茄子大小相似的块状。
- 将浸泡好的茄子捞出,沥干水分，备用。
- 热锅凉油,放入蒜末、姜末爆香。
- 加入辣椒块,翻炒至辣椒表面微微发黄。
- 将茄子放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精，继续翻炒均匀。
- 茄子炒至软熟,撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🌱【美食分享】茄子蒸辣椒，色泽诱人，口感鲜美，茄子吸收了辣椒的香气，辣而不燥，非常适合夏天食用，这道菜不仅美味，而且做法简单，是邵东地区的一道家常菜。
🌱【小贴士】
- 茄子浸泡在盐水中可以去除多余的汁液,使茄子更加爽脆。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢辣的可以多放一些。
- 翻炒茄子时,注意火候，以免茄子炒糊。
🌶️茄子蒸辣椒，是一道色香味俱佳的美食，快快动手尝试一下吧！相信你们一定会爱上这道邵东特色菜！🎉🎉🎉
