🌟蛋黄蒸茄子正宗做法🌟
茄子是一种非常常见的蔬菜,它不仅口感鲜美，而且营养丰富，而蛋黄蒸茄子更是家常菜中的一道美味佳肴，就让我来为大家分享蛋黄蒸茄子的正宗做法，让你在家也能享受到这道美味的菜肴！🍳
🌈【材料准备】
- 茄子：2根
- 鸡蛋黄：2个
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 酱油：适量
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
🌈【制作步骤】
- 将茄子洗净,切成段状，然后放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟，使其熟透。🍅
- 将蒸好的茄子取出,放入碗中，加入适量的盐、白糖和酱油，搅拌均匀，使茄子入味。🍽️
- 鸡蛋黄打入碗中,加入少许盐，用筷子打散成蛋黄液。🥚
- 将搅拌好的茄子放入盘中,将蛋黄液均匀地浇在茄子上。🍜
- 热锅凉油,放入蒜末和葱花炒香，然后倒在茄子上。🌿
- 将装有茄子的盘子放入蒸锅中,用大火蒸约5分钟即可。🍲
🌈【小贴士】
- 茄子蒸制的时间不宜过长,以免茄子变烂，口感不佳。
- 蛋黄液可以提前准备好,这样可以节省烹饪时间。
- 根据个人口味,可以适量调整盐、糖和酱油的用量。
🌈【成品展示】一道金黄诱人的蛋黄蒸茄子就做好了！茄子软糯，蛋黄鲜香，口感鲜美，让人回味无穷。🤤
快来试试这道正宗的蛋黄蒸茄子吧,相信它会成为你餐桌上的美味佳肴！🌟
