牛油蒸腊肠是一道色香味俱佳的传统粤菜,其做法简单，口感鲜美，下面就来详细介绍一下牛油蒸腊肠的做法步骤，让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🍲【牛油蒸腊肠做法步骤】
🌟【准备材料】
- 腊肠：适量
- 牛油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 酱油：适量
- 蒜蓉：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
🌟【步骤一：腊肠预处理】
- 将腊肠清洗干净,用厨房纸巾擦干水分。
- 切成适当长度的段,便于蒸煮。
🌟【步骤二：腌制腊肠】
- 在碗中加入生抽、老抽、酱油，搅拌均匀。
- 将腊肠放入腌料中,使其充分吸收腌料。
🌟【步骤三：准备牛油】
- 取一小块牛油,用刀背轻轻敲打，使其软化。
- 将软化的牛油切成小块,备用。
🌟【步骤四：蒸腊肠】
- 取一个蒸盘,将腌制好的腊肠平铺在盘子上。
- 在腊肠上撒上蒜蓉和葱花。
- 将牛油块均匀地撒在腊肠上。
- 加入适量的食用油,使腊肠在蒸煮过程中更加香滑。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开。
- 将腊肠放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
🌟【步骤五：出锅】
- 腊肠蒸至表面呈金黄色,香气四溢时，即可出锅。
- 将蒸好的腊肠装盘,撒上葱花点缀。
🍲【小贴士】
- 腊肠在蒸煮过程中,注意火候，避免蒸煮时间过长，导致腊肠过于干硬。
- 牛油的选择要新鲜,以保证口感和香气。
🎉完成！这样一道美味的牛油蒸腊肠就做好了，快和家人一起分享这份美味吧！🍲🍲🍲
