🍲 川菜蒸水鱼做法大全，家常美味,轻松上桌！
川菜蒸水鱼，一道集鲜美与营养于一体的经典川菜，其做法简单，味道鲜美，是家庭聚餐和宴请朋友的好选择，下面，就为大家详细介绍一下川菜蒸水鱼的制作方法,让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🍲 【食材准备】
- 水鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜末适量
- 香菜适量
- 花椒粒适量
- 酱油适量
- 香醋适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
🍲 【制作步骤】1️⃣ 水鱼宰杀后，去内脏、黑膜和头，清洗干净，切成小块，放入碗中备用。2️⃣ 姜切片，葱切段，香菜洗净切碎备用。3️⃣ 将切好的水鱼块放入碗中，加入姜片、葱段、蒜末、花椒粒、盐、白胡椒粉，拌匀腌制10分钟。4️⃣ 腌制好的水鱼块取出，放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。5️⃣ 蒸鱼的同时，锅中加入适量食用油，烧热后加入花椒粒炒香，捞出花椒粒。6️⃣ 蒸好的水鱼取出，倒掉蒸锅中的水分，撒上香菜。7️⃣ 将炒好的花椒油均匀地浇在蒸好的水鱼上，加入适量酱油和香醋,拌匀即可。
🍲 【小贴士】
- 水鱼在购买时，要选择新鲜的，新鲜的鱼眼清澈,鳃色鲜红。
- 蒸鱼时，火候要适中，不宜过大,以免鱼皮破裂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲 【川菜蒸水鱼，色香味俱佳，是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信你已经掌握了川菜蒸水鱼的制作方法，快快动手，为家人和朋友准备这道美味佳肴吧！🍲🥘🍲
