蒜蓉蒸粉蒸螃蟹，一道色香味俱全的传统家常菜，既保留了螃蟹的原汁原味，又增添了蒜蓉的鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下蒜蓉蒸粉蒸螃蟹的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴🍤🌿。
材料准备：
- 螃蟹：2只
- 大蒜：适量
- 姜片：几片
- 粉蒸肉调料：适量（如生抽、老抽、料酒、五香粉等）
- 蒸笼：一个
- 蒸盘：一个
制作步骤：
- 螃蟹处理：将螃蟹洗净，去掉腮和肠，用刷子刷干净螃蟹的表面,确保干净无沙。
- 蒜蓉制作：将大蒜剁成蒜末，越细越好,这样蒸出来的蒜蓉更加香浓。
- 腌制螃蟹：在螃蟹身上均匀涂抹粉蒸肉调料，让螃蟹充分吸收调料的味道，腌制10-15分钟。
- 蒸笼准备：在蒸笼底部铺上一层姜片，这样既可以增加香气,又可以防止螃蟹粘底。
- 摆放螃蟹：将腌制好的螃蟹放入蒸盘中，注意不要重叠,保持整齐。
- 加入蒜蓉：在螃蟹上均匀撒上蒜蓉,让每一只螃蟹都能覆盖上一层蒜蓉。
- 蒸制：将蒸盘放入蒸笼中，大火蒸制15-20分钟,具体时间根据螃蟹的大小和数量调整。
- 出锅：蒸好后，小心取出蒸盘，撒上葱花增香,即可上桌享用。
小贴士：
- 螃蟹在蒸制前最好提前腌制,这样味道会更加鲜美。
- 蒸制过程中，不要打开蒸笼盖,以免影响蒸制效果。
- 蒸好的螃蟹趁热食用最佳,这样螃蟹的口感更加鲜嫩。
蒜蓉蒸粉蒸螃蟹，不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭聚餐和节日宴客的不错选择，赶快动手尝试一下，让这道美味成为你餐桌上的佳肴吧！🍽️🎉
