🍆茄子怎么蒸着吃法好吃？
茄子,作为一种常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美，就为大家分享一种茄子蒸着吃的做法，保证让你食欲大开！🤤
准备好以下食材：茄子2个、大蒜3瓣、生抽、香醋、盐、白糖、食用油。
步骤如下：
将茄子洗净,切成厚片，放入开水中焯水，去除茄子表面的涩味。🌶️
焯水后的茄子捞出,沥干水分，放入盘中备用。
大蒜去皮,切成蒜末备用。
取一个小碗,加入生抽、香醋、盐、白糖，搅拌均匀，制成调味汁。
热锅凉油,油热后放入蒜末，煸炒至蒜末呈金黄色，出香味。
将煸好的蒜末倒入调味汁中,搅拌均匀。
将调好的调味汁均匀地浇在茄子上。
开火,将茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
茄子蒸至软烂,取出，撒上葱花即可。
这样蒸出来的茄子,色泽鲜亮，口感鲜嫩，调味汁的味道也渗透到茄子中，美味可口。🍲
除了上述做法,茄子还可以搭配其他食材一起蒸，如：
茄子蒸鱼：将茄子切成条状，铺在盘底，上面放上蒸好的鱼片，淋上调味汁，蒸至熟透即可。
茄子蒸蛋：将茄子切成片，铺在盘底，打入鸡蛋液，撒上葱花，蒸至蛋液凝固即可。
茄子蒸肉：将茄子切成片，铺在盘底，放上蒸熟的肉末，淋上调味汁，蒸至熟透即可。
茄子蒸着吃是一种简单又美味的做法,赶快动手试试吧！🎉
