🌶️ 茄子肉卷的蒸制秘籍，美味升级！🍲
茄子肉卷，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感丰富，而且制作简单，就让我来为大家揭秘茄子肉卷怎样蒸着吃的秘诀,让你的餐桌更加美味！
🌶️ 准备食材：
- 茄子：2根
- 猪肉馅：300克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青葱：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
🌶️ 制作步骤：
茄子处理：将茄子洗净，切成约1厘米厚的片，用盐水浸泡片刻,去除涩味。
肉馅调味：将猪肉馅放入碗中，加入姜末、蒜末、青葱末，再加入酱油、盐、胡椒粉,搅拌均匀。
裹面糊：在盘子里打入鸡蛋，加入适量面粉,搅拌均匀成面糊。
卷制茄子肉卷：将调好味的肉馅铺在茄片上，卷成卷状,然后均匀裹上面糊。
蒸制：将裹好面糊的茄子肉卷放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
出锅：蒸好后，取出茄子肉卷，切成小段,摆放在盘中即可。
🌶️ 小贴士：
- 茄子片不宜太厚,以免影响口感和蒸制时间。
- 肉馅可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒粉。
- 蒸制时间根据茄子肉卷的大小和厚度调整,以熟透为准。
🌶️ 茄子肉卷蒸着吃，不仅保留了食材的原汁原味，而且更加健康，快动手试试吧，让你的家人朋友都能享受到这道美味的茄子肉卷！🍲🎉
