🐟🍇乌鱼蒸酸梅，美味养生两不误！做法窍门大公开！
乌鱼蒸酸梅,是一道集美味与养生于一体的佳肴，乌鱼肉质鲜美，酸梅酸甜可口，两者搭配，不仅口感丰富，还能清热解毒、消暑解渴，就让我为大家揭秘乌鱼蒸酸梅的做法窍门，让你轻松在家享受美味！
🌟【食材准备】
- 乌鱼1条（约500克）
- 酸梅适量
- 姜片、葱段、料酒、生抽、盐、糖、食用油适量
🌟【做法步骤】
- 将乌鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成块状。
- 在锅中加入适量清水,放入姜片、葱段、料酒，将乌鱼焯水去腥，捞出备用。
- 酸梅洗净,去核，备用。
- 将焯好水的乌鱼块放入盘中,撒上适量的盐、糖，腌制10分钟。
- 热锅凉油,将腌制好的乌鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
- 在锅中加入适量的水,放入酸梅，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 待酸梅炖煮至汤汁浓稠,将煎好的乌鱼块放入锅中，继续炖煮5分钟。
- 加入适量的生抽,翻炒均匀，出锅即可。
🌟【做法窍门】
- 乌鱼焯水时,加入姜片、葱段、料酒，能有效去除腥味。
- 腌制乌鱼时,加入适量的盐、糖，能使乌鱼肉质更加鲜美。
- 煎乌鱼时,火候不宜过大，以免煎糊。
- 酸梅炖煮时,火候不宜过大，以免酸梅炖烂。
- 翻炒乌鱼时,加入适量的生抽，能使菜肴更加鲜美。
🌟【美味分享】乌鱼蒸酸梅，酸甜可口，肉质鲜嫩，是一道不可多得的美味佳肴，在炎炎夏日，来上一道乌鱼蒸酸梅，既能消暑解渴，又能清热解毒，养生又美味，赶快动手试试吧！🎉🎉🎉
希望这篇文章能帮助你掌握乌鱼蒸酸梅的做法窍门,让你在家也能享受到这道美味佳肴！🍲🍲🍲
