🐟 蒸鱼油蒸鲈鱼：鲜美嫩滑，如何蒸出最佳口感 🍽️
鱼肉鲜美,营养丰富，是餐桌上常见的佳肴，而鲈鱼，因其肉质细嫩、味道鲜美，更是受到了广大食客的喜爱，就为大家揭秘如何用蒸鱼油蒸出一道美味的蒸鲈鱼！👩🍳
准备好食材：新鲜鲈鱼一条，姜片、葱段适量，料酒、蒸鱼豉油、生抽、香油少许。
🔥 蒸鱼油准备：
- 将鲈鱼清洗干净,沥干水分。
- 在鱼身两侧切上几刀,以便更好地入味。
- 鱼身两侧涂抹一层薄薄的料酒,腌制10分钟。
- 将姜片和葱段均匀铺在鱼身上,增加鱼的香气。
🍲 蒸鲈鱼步骤：
- 取一锅,加水煮沸。
- 在蒸盘上铺一层保鲜膜,将鲈鱼放在上面。
- 开大火,将蒸盘放入锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。
- 蒸鱼过程中,准备蒸鱼油：锅中放少量油，加入姜片、葱段，小火炒香。
- 炒香的姜片和葱段捞出,留油备用。
- 蒸鱼完成后,将蒸鱼豉油、生抽、香油按1:1:1的比例混合。
- 将炒好的姜片、葱段油和调料混合液均匀浇在蒸好的鲈鱼上。
- 撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🎉 注意事项：
- 鲈鱼一定要新鲜,这样才能保证鱼肉的口感。
- 蒸鱼时,火候不宜太大，以免鱼肉过熟，影响口感。
- 蒸鱼油要趁热浇在鱼上,才能更好地锁住鱼的鲜味。
这样一道鲜嫩美味的蒸鲈鱼就完成了！🎉 家人朋友聚餐，这道菜绝对是桌上的亮点！快来试试吧！🍽️🍲🐟
