🐟如何蒸鲫鱼豆腐好吃🍲
鲫鱼豆腐,一道色香味俱佳的传统家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面，就让我来为大家分享如何蒸鲫鱼豆腐，让你在家也能做出美味的鲫鱼豆腐。
🌟准备食材：
- 鲫鱼一条（约500克）
- 老豆腐一块（约200克）
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒸鱼豉油适量
- 蒜适量
- 香菜适量（可选）
🌟制作步骤：
- 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上划几刀,方便入味。
- 豆腐切成小块,备用。
- 姜切片,葱切段，蒜切末。
- 鱼身两面均匀撒上盐,腌制10分钟。
- 烧一锅水,水开后放入腌制好的鲫鱼，蒸5分钟。
- 取出鲫鱼,去掉姜片，撒上葱段、蒜末。
- 再次放入蒸锅中,蒸3分钟。
- 取出,撒上香菜（可选）。
- 调制酱汁：将酱油、蒸鱼豉油按1:1的比例混合，倒入蒸好的鲫鱼豆腐上。
- 烧一锅水,水开后放入蒸锅，继续蒸5分钟。
🌟小贴士：
- 蒸鱼时,水开后放入鱼，蒸的时间不宜过长，以免鱼皮破裂。
- 豆腐不宜蒸太久,以免口感变差。
- 调制酱汁时,酱油和蒸鱼豉油的用量可根据个人口味调整。
🍲这样蒸出来的鲫鱼豆腐，鱼肉鲜嫩，豆腐软糯，汤汁浓郁，是一道色香味俱佳的家常菜，快快动手尝试一下吧！🎉🎉🎉
