🍽️ 油盐蒸鱼，简单美味,轻松学会🥳
油盐蒸鱼是一道非常经典的中式菜肴，以其简单快捷、鲜美可口而深受人们喜爱，下面，就让我来为大家揭秘如何蒸出一道美味的油盐蒸鱼吧！🎉
准备好所需的食材和调料：
- 鱼一条（建议选用新鲜的淡水鱼，如鲈鱼、鲫鱼等）
- 盐适量
- 食用油适量
- 姜片几片
- 葱一根
- 香菜适量（可选）
步骤如下：
准备鱼：将鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后在鱼身两侧划几刀，方便入味,用厨房纸巾擦干鱼身上的水分。
腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，腌制10分钟左右,让盐渗透到鱼肉中。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热左右（大约150℃），然后放入姜片和葱段,煸出香味。
蒸鱼：将腌制好的鱼放入蒸盘中，淋上锅中煸好的葱姜油，然后放入蒸锅中，大火蒸制8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
出锅摆盘：鱼蒸好后，撒上切碎的香菜（可选），再倒上一些热油，激发香菜的香味，将蒸好的鱼小心地移到盘子上,就可以享用啦！
小贴士：
- 蒸鱼时，注意火候控制,避免鱼蒸老了口感变差。
- 鱼身划刀可以增加鱼的入味性,让鱼肉更加鲜嫩。
- 蒸鱼时不要过度加水,以免鱼肉变烂。
- 葱姜油不仅能增加鱼的风味,还能保持鱼肉的鲜嫩。
油盐蒸鱼简单易学，口感鲜美，是一道适合全家共享的家常菜，快动手试试吧，相信你也能蒸出一道美味的油盐蒸鱼！🍳🌟
