山药蒸面食，美味又营养，是家常菜中的佳品。🍠山药富含多种维生素和矿物质，具有很好的滋补作用，而蒸面食则保留了食材的原汁原味，更加健康，下面就来教大家如何蒸山药做面食，让美味与营养并存！👩🍳
准备食材：新鲜山药一根、面粉适量、鸡蛋一个、盐少许、葱花适量。🍳
【步骤一：山药处理】
- 将山药去皮，切成薄片或丝,根据个人喜好选择。
- 将切好的山药片或丝放入开水中焯水，去除多余的淀粉，捞出沥干水分。🍠
【步骤二：面食制作】
- 将面粉和鸡蛋放入碗中，加入适量的盐,搅拌均匀。
- 逐渐加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。🍳
【步骤三：山药面食蒸制】
- 将醒发好的面团搓成长条,切成小剂子。
- 将山药片或丝铺在蒸盘上,将剂子摆放在山药上。
- 预热蒸锅，水开后放入山药面食，大火蒸15-20分钟，至面食熟透。🍖
【步骤四：调味】
- 蒸好的山药面食取出,撒上葱花。
- 根据个人口味，可以淋上少许酱油、香油等调料，增加风味。🍽️
这样，一道美味又营养的山药蒸面食就做好了！🎉山药的香甜与面食的软糯完美结合，让人回味无穷，不仅适合早餐，还可以作为午餐或晚餐的主食，简单又方便，快动手试试吧！👩🍳🍠
