🐟鲤鱼蒸糯米酒是一道传统的中式菜肴，以鲤鱼和糯米酒为主要食材，具有滋补身体、健脾暖胃、美容养颜等功效，下面，我将为大家介绍一下鲤鱼蒸糯米酒的做法窍门。
🧂准备好所需的食材：鲤鱼一条、糯米酒适量、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。
🍚将糯米酒倒入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，让糯米酒充分溶解在水中。
🐟将鲤鱼去鳞、去内脏、洗净，在鱼身两侧斜切几刀，放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐、生抽、鸡精腌制 15 分钟左右，让鲤鱼入味。
🥢将腌制好的鲤鱼放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟左右，直到鲤鱼熟透。
🥣将蒸好的鲤鱼取出，倒掉蒸出来的汤汁，淋上香油即可。
🍲这道鲤鱼蒸糯米酒的做法非常简单，但是要注意以下几点窍门：
- 糯米酒的用量要根据鲤鱼的大小和个人口味来调整,每 500 克鲤鱼需要用 100-150 克糯米酒。
- 糯米酒中加入适量的清水,可以让糯米酒更加浓郁，口感更好。
- 腌制鲤鱼时,可以加入适量的姜片和葱段，去除鲤鱼的腥味，让鲤鱼更加鲜美。
- 蒸鲤鱼时,要用中火蒸，蒸的时间不宜过长，否则会影响鲤鱼的口感。
🍶这道鲤鱼蒸糯米酒不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，希望大家都能尝试一下这道传统的中式菜肴，感受其中的美味和文化。