山药怎么加鸡蛋蒸着吃呢？🍲
山药蒸鸡蛋是一道简单又营养丰富的家常菜，不仅美味，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来详细介绍一下山药加鸡蛋蒸着吃的做法吧！👩🍳
准备以下食材：
- 山药 1根
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 葱花 少许（可选）
步骤如下：
山药处理：将山药去皮，切成薄片，为了防止山药氧化变黑，可以先将山药片放入水中浸泡，或者用少许盐拌一下,然后迅速洗净沥干。
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精或味精,用筷子搅拌均匀。
蒸制山药：将山药片均匀地铺在蒸盘上，然后倒入调好的鸡蛋液,使山药片完全覆盖。
调味：根据个人口味,可以在山药片上撒上少许葱花。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟左右,具体时间根据山药的厚度和火力大小调整。
出锅：山药蒸鸡蛋熟透后,取出即可食用。
小贴士：
- 蒸山药时，火不宜太大,以免山药表面蒸焦。
- 如果喜欢口感更加滑嫩,可以将山药片稍微蒸久一点。
- 为了增加营养和口感,可以加入少许黑芝麻或者枸杞。
山药蒸鸡蛋不仅美味，而且具有很好的滋补作用，山药富含多种维生素和矿物质，具有健脾养胃、补肺润燥的功效；鸡蛋则含有丰富的蛋白质和氨基酸，是很好的营养来源，这样一道简单又营养的菜品，赶快动手试试吧！🍳🌿
