🍖萍乡蒸扣肉做法大全🍳，让你在家也能品尝地道的赣菜美味！
萍乡蒸扣肉,作为江西省萍乡市的特色传统名菜，以其独特的风味和做法深受人们喜爱，就让我们一起揭开这道美食的神秘面纱，探索萍乡蒸扣肉的做法大全吧！🎉
🍖【食材准备】
- 五花肉：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 花椒：适量
- 葱：适量
🍖【制作步骤】1️⃣ 将五花肉洗净，切成2厘米厚的片，放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。🍲2️⃣ 生姜切片，大蒜拍碎，葱切段，将所有调料放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀成腌料。🍲3️⃣ 将焯好水的五花肉片放入腌料中，腌制30分钟，让肉充分吸收调料的味道。🍲4️⃣ 将腌制好的五花肉片码放在蒸盘上，撒上生姜片、大蒜末和葱段。🍲5️⃣ 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约40分钟，使肉熟透。🍲6️⃣ 蒸好后，取出蒸盘，将肉扣在另一个盘中，淋上蒸出的肉汁。🍲7️⃣ 热锅凉油，放入八角、香叶、花椒爆香，然后将油浇在扣肉上，使肉质更加鲜香。🍲8️⃣ 撒上葱花，即可上桌享用。🍲
🍖【小贴士】
- 腌制五花肉时,时间不宜过长，以免肉质变硬。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免肉质变老。
- 肉汁不要倒掉,可以用来拌饭或者做汤，味道鲜美。
🍖【萍乡蒸扣肉，色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，通过以上做法大全，相信大家已经学会了如何在家制作这道美味的赣菜，快来动手试试吧，让家人朋友都能品尝到这道地道的萍乡美食！🎉🍲
