🍗药材蒸鸡，美味又养生,这样煮才好吃！
在我国的饮食文化中，药材蒸鸡是一道既美味又养生的佳肴，它以鸡肉为主料，搭配多种中药材，经过精心烹饪，既保留了鸡肉的鲜美，又充分发挥了药材的功效，药材蒸鸡怎么煮才好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘密！
🌟食材准备：
- 鸡肉：选用新鲜的鸡腿肉或整鸡,肉质鲜嫩。
- 药材：枸杞、党参、黄芪、红枣、姜片等。
- 调料：料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉等。
🌟烹饪步骤：
- 鸡肉洗净，切成块状，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 药材洗净，用冷水泡发,沥干水分。
- 锅中加入适量清水，放入姜片、料酒，大火烧开后，将腌制好的鸡肉放入锅中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 取一个蒸锅，将泡发好的药材铺在蒸盘底部,然后将焯水后的鸡肉放在药材上面。
- 大火烧开蒸锅,将鸡肉和药材一起蒸煮30分钟。
- 蒸煮完成后，取出鸡肉和药材，撒上少许胡椒粉,即可食用。
🌟小贴士：
- 药材的选择要谨慎，最好选用适合煮鸡的药材，如枸杞、党参、黄芪等。
- 药材泡发时间不宜过长,以免影响药效。
- 焯水时，火候不宜过大,以免鸡肉变老。
- 蒸煮时间要根据鸡肉的厚度和大小进行调整。
🍗药材蒸鸡，不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效，赶快动手试试吧，让家人朋友都品尝到这道美味佳肴！🎉🎉🎉
