🍆【蒸烂糊茄子】做法窍门,茄子控必看！
茄子，这种家常的蔬菜，不仅美味，而且营养丰富，就为大家分享一道美味的茄子佳肴——蒸烂糊茄子，教大家一些做法窍门，让你的茄子更加美味可口！🌶️
🌿【准备材料】
- 茄子 2根
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蒜泥 适量
🌿【做法步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子表面的涩味。🍆2️⃣ 大蒜和生姜分别切成末，备用。🌶️3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香。🌶️4️⃣ 将茄子块放入锅中，翻炒至茄子表面微黄，这个过程要耐心，不要急于求成。🍆5️⃣ 加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀。🌶️6️⃣ 将炒好的茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直到茄子熟透。🍆7️⃣ 蒸好的茄子取出，撒上蒜泥，淋上少许热油，增加香味。🌶️
🌿【做法窍门】1️⃣ 茄子浸泡在盐水中可以去除涩味，让茄子更加美味。2️⃣ 翻炒茄子时，不要急于求成，让茄子慢慢受热，这样茄子才会更加软烂。3️⃣ 蒸茄子时，要选择大火，这样茄子才能更快熟透。4️⃣ 撒上蒜泥和淋上热油，可以增加茄子的香味,让茄子更加诱人。
🍆【蒸烂糊茄子是一道简单又美味的家常菜，学会了这些做法窍门，相信你也能做出美味的茄子佳肴，快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🌈
做菜就像生活，用心才能做出美味的佳肴，祝大家做菜愉快，生活幸福！🎉
